ผำ คือ พืชน้ำขนาดเล็ก มีลักษณะเป็นเม็ดกลม สีเขียว เพาะเลี้ยงในระบบโรงเรือน สด สะอาด ปลอดภัย สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย เช่น แกง ไข่เจียว หรือยำได้